Мастерская Кондитерских Насадок Тюльпан

Мастерская Тюльпан - производитель кондитерских насадок

и инструмента для кондитеров.

Летом 2015 г. мы начали производство кондитерских

насадок тюльпан,

за это время было многое сделано:


- в нашем ассортименте более 100 насадок, трёх типоразмеров

- усовершенствовали производство и повысили производительность

- насадки тюльпан стали известны по всему миру


Сегодня насадки от Мастерской Тюльпан это:

- нержавеющая сталь AISI-304

- точное лазерное изготовление

- идеальная конусная форма

- гарантия качества 10 лет

- оригинальный продукт сделанный в России


красивые фото тюльпанов из крема - насадки мастерской тюльпан
beautiful photo of flowers a cream 
Thank you sugarandcrumbs.co.uk
Насадка тюльпан № 1
Насадка тюльпан № 7
Насадка тюльпан № 13
Насадка тюльпан | Декор торта кремом
Насадка тюльпан | Декор торта кремом
Насадка тюльпан | Декор торта кремом
Насадка тюльпан | Декор торта кремом

Принимаем к оплате

nethouse_online_paying
nehouse_C.O.D
invoice

блог

Торт Букет Тюльпанов

Торт Букет Тюльпанов от Елены Симдянкиной
https://vk.com/id304861843

Вам понадобится : 
Бисквит .
4 яйца 
1 стакан сахара
3 ст.лож растительного масла 
3 ст.лож кипятка 
1 стакан муки 
1 ч.ложка разрыхлителя 
Взбиваем яйца и сахар миксером до образования плотных пиков, добавляем 3 ст.ложки растительного масла, муку и разрыхлитель смешиваем в отдельной таре и хорошо перемешиваем. Затем мучную смесь смешиваем с яичной , лопаткой снизу вверх . Добавляем кипяток , хорошо вымешиваем и выкладываем в форму предварительно смазаную слив.маслом. Выпекаем при 170 ' минут 30-40 . Проверяем до сухой шпажки. 

Крем " Пломбир"
Сметана 20% ~350гр
Ванилин ~1,5 гр
Сахар ~110 гр
Мука 2 ст.ложки
Яйцо 1 большое 
Масло слив. комнатной температуры 150гр

Сметану , сахар , яйцо, муку, ванилин смешиваем и ставим на водяную баню и томим до загустения. Как только появляется четкий след от ложки на креме с бани можно снимать и остудить. 
Взбиваем масло и добавляем туда остывшую смесь по ложке. Хорошо взбиваем . Крем готов.

Крем " Мокрое безе " для оформления букета.

Сахар 260 гр .
Белок 120 гр.
Лимоная кислота 1/4 с.ложки 
Ванилин на кончике ножа.
Смешиваем сахар , лим. кислоту, ванилин. Белки слегка взбиваем , затем добавляем туда сахар и ставим на водяную баню. Взбиваем 12-15 мин. Как только наша масса стала плотной и белок наворачивается на венчики снимаем с водян.бани и взбиваем еще 2-3 мин.

Сборка торта.
Разрезаем наш бисквит на 3 коржа , перемазываем кремом ''пломбир " . Между коржами можно положить фрукты ( банан , киви, вишня) .
Формируем наш торт в виде полусферы . Срезаем верхние края .

Сборка конструкции
Берем прозрачную вазу , тарелку , двухстроний скотч. Прикрепляем к дну тарелки машерлоу ( немного подогреть в мкр ) и вставляем в машерлоу мармелад "харибо" это будет наш стебель букета . По краю вазы крепим двухсторон.скотч и на него приклеиваем нашу тарелочку с хвостиком букетика)))
Далее на тарелку переносим торт . 
И начинаем украшать торт тюльпанами )) для получения двух цветного тюльпана берет мешок по краю наносим крем одного цвета , а в середину выкладываем второй цвет . Отсаживаем тюльпаны


Декор Пасхального кулича насадками тюльпан


Друзья, как вам такой вариант оформления пасхального кулича с помощью насадки #26 Три лепестка?

А с помощью насадки #70 Травка вы можете с легкостью декорировать выпечку к Пасхе.

Всем Светлой Пасхи!

 

Фото: Мария Корхова

Тем кто впервые использует насадки тюльпан

Друзья, если впервые использует кондитерские насадки тюльпан, рекомендуем использовать для "тренировки" руки крем масло + сахарная пудра в соотношении 1:2. В дальнейшем вы сможете использовать более сложные виды крема 

Китай копирует насадки тюльпан!

В настоящее время, конкуренция среди производителей насадок тюльпан, резко возросла. Особенно после копирования наших насадок Китайскими производителями, мы готовы принять новые правила игры.

Обращаем ваше внимание, что мы производим свои насадки только в России, мы не работаем с Китайскими производителями. Китай продаёт копии наших насадок.


Наши заказчики получают неоспоримые преимущества:

- вы покупаете оригинальные насадки тюльпан наивысшего качества,

- наши насадки маркированы аббревиатурой WST и номером насадки их легко отличить от других

- наш ассортимент больше

- мы постоянно разрабатываем и тестируем новые насадки

- да наши насадки чуть дороже (оригинал всегда дороже копии), но заказ будет выполнен быстрее


И последнее, покупая китайские копии насадок вы не можете быть уверены, что товар будет соответствовать описанию, мы заказали насадки в Китае, что бы проверить качество и вот что мы получили:

 


Пусть всё будет торт)

команда Мастерской Кондитерских Насадок Тюльпан

Рецепт крема для украшения тортов.

Ингредиенты на 650 г крема

1 яйцо

200 г сахара

1/2 стакана молока

300 г сливочного масла жирностью 82%

1 ч. л. ванильного сахара

1 ст. л. коньяка, рома или ликёра


Способ приготовления

Подготовка 15 мин, приготовление 10 мин, охлаждение 1 час, общее время 1 час 25 мин.


  • В миске или кастрюльке взбейте яйцо, смешайте с сахаром и молоком поставьте на умеренный огонь. Варите часто помешивая, важно чтобы яичная масса не прилипла ко дну. При закипании активно помешивайте и варите до загустения. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
  • Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбейте миксером до легкого кремообразного состояния. Взбивайте 5 минут. Затем по частям добавляйте остывшую яичную массу, продолжая взбивать. В конце добавить ваниль и коньяк и снова взбейте до пышной, лёгкой массы.
  • Уберите крем в холодильник примерно на час, он станет плотным и будет держать форму после выдавливания
  • Выложите крем в кулинарный мешок с насадкой тюльпан и дайте волю фантазии


   

отдельная благодарность за фото sugar&crumbs


Насадки тюльпан: какие выбрать?

В последнее время кондитерские насадки тюльпан стали пользоваться популярностью по нескольмим причинам и одна из них - насадка тюльпан позволяют сформировать бутон цветка одним движением, легко и без лишних усилий, ни одна другая насадка не может этого сделать.

Что же сегодня происходит на рынке насадок тюльпан? Какую насадку выбрать, ведь стоят они дороже чем обычные насадки.

В таблице приведены сравнительные данные существующих на сегодняшний день насадок тюльпан:

Насадка из нержавеющей стали от Мастерской Тюльпан

Насадка из жести

Насадка из платсика

цены 450 - 550 руб

цены 250 - 300 руб

цены 200 - 300 руб

не ржавеет

быстро ржавеет

легко ломается

не ломается

легко ломается

пластик не пищевой

используется без переходника

продавцы «ошибочно» указывают нержавеющую сталь

пористая структура пластика - быстро пачкается

легко мыть даже в посудомоечной машине

не для профессионалов

изготовлены на 3Д принтере

изготовлена на профессиональном оборудовании


продавцы «забывают» выкладывать фото насадок

прослужит долгие годы


не для профессионалов

для профессионалов


малый ассортимент

большой ассортимент



выпускается по ГОСТ



качество подтверждено декларацией соответствия



                                            


Если у вас есть замечания, пожалуйста высказывайте их, комментарии к статье открыты.

Инструкция по использованию кондитерской насадки для крема Тюльпан:

1. Внимательно изучите инструкцию
2. Подготовьте насадку, вымойте её в горячей воде

3. Подготовьте кондитерский мешок
4. Обрежьте кончик кондитерского мешка, не срезайте слишком много
5. Вставьте насадку в мешок
6. Положите крем в мешок
7. Приложите насадку к основе (торт
или пирожное), плавно выдавливая крем поднимайте насадку. Или поднимите насадку вверх, выдавите крем, далее при помощи съёмника пересадит цветок на торт. Рекомендуемая высота цветка 2-3 см.
8. При необходимости протирайте конец насадки
9. Для дополнения композиции используйте насадки 9 и 9а
10. Используйте плотный и стойкий крем
11. Если крем не достаточно стойкий, бутоны будут закрытыми

12. После использования, не забудьте вымыть насадку)))


Удачи и вкуснейших вам тортов!

https://vk.com/nasadkatyulpan

Внимание подделки!

Внимание подделки! Всем кто приобрёл или планирует приобрести кондитерские насадки тюльпан – посвящается!


Любая насадка для кондитера – это продолжение его руки. Силой творчества, фантазии и мастерства кондитер творит объёмные сахарно-кремовые композиции, не уступающие произведениям гениальных художников!

Что такое качественная кондитерская насадка? Прежде всего, это прочность и жёсткость. Мы изготавливаем свои кондитерские насадки тюльпан только из нержавеющая стали, ведь насадка контактирует с кремом. Жёсткость конструкции - насадка должна служить долгие годы мастеру. Удобство в использовании и обслуживании, насадка должна легко мыться, остатки крема не должны скапливаться.

В итоге угодить надо всем: Мастеру-кондитеру, чтобы он получал удовольствие от работы качественным инструментом. Заказчикам тортов: ведь насадка контактирует с продуктом и в большинстве случаев, основными потребителями являются – дети! Наши с вами дети!

Основными конкурентами наших насадок являются более дешёвые аналоги из жести и пластика.

Вот основные недостатки таких насадок: насадки из жести ржавеют, хоть они и луженные, но со временем царапаются и начинают коррозировать, желтеть. Металл тонкий 0,36 мм, а значит насадка будет гнутся и может сломаться.

Пластмассовые насадки не ржавеют, но из какого пластика они сделаны? Качественный пластик дорогой, но все же он хрупкий и недолговечный. Однако ещё есть умельцы, которые просто печатают насадки на 3Д принтере! Такой пластик токсичен, и опасен. Его используют для макетирования, он очень хрупок, впитывает влагу, и шероховат, а значит маркий и легко пачкается.

В завершении добавим. Мы Мастерская Кондитерских Насадок Тюльпан за здоровую конкуренцию! Насадки тюльпан - наше собственное производство, мы постоянно работаем над улучшением качества и расширением ассортимента.

Выбор за вами:

  или или 

Есть вопрос? Напишите нам:

Спасибо за ваш интерес, мы свяжемся с Вами как можно скорее!

Мы в социальных сетях

контакты

Адрес
Разинское шоссе 69, офис 114 | Razinskoe Road 69
Балашиха | Balashikha
Россия | Russia
143907
офис продаж | office
Телефон
+7 (977) 8075753
Часы работы
Viber
+79778075753

Получать новости Мастерской Тюльпан