Корзина (0)
Ваша корзина пуста!
Гель для кондитерского декора 0.4/0.8 кг (сухая смесь)
Гель для кондитерского декора 0.4/0.8 кг (сухая смесь)
Модель: tg-2/st

Гель для кондитерского декора 0.4/0.8 кг (сухая смесь)

В сравнение

Смесь для кондитерского геля, концентрированная и экономная, 800 гр сухой смесси рассчитаны на 16 кг готового геля.

Подробное описание
* Варианты
0p
Нет в наличии (уточним при согласовании заказа) Купить в один клик

Применяется для покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления десертов.

В готовом виде представляет собой прозрачную блестящую желеобразную массу.

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь. Массовая доля влаги не более 7%.

Цвет: Белый.

Цвет после приготовлении: прозрачный.

Дозировка для приготовления геля:

  • сухая смесь - 50 г.,
  • сахарная пудра – 400 г.,
  • вода – 1000 г. Воду можно заменить - соком, сиропом, компотом и т.п.

Способ приготовления:

смешайте сахарную пудру и смесь, в полученную массу влейте воду (или сок, компот и проч.), перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите.

Снимите пену. Дайте остыть до 60 - 65 ℃, это всё, гель готов к применению.

Преимущества кондитерского геля:

  • устойчив к замораживанию и разморозке,
  • обеспечивает ровный срез готового изделия,
  • может подвергаться многократной тепловой обработке,
  • придает изделию блеск и защищает от заветривания,
  • не образует пены,
  • позволяет заменить воду соком, сиропом, компотом и т.д.
  • совместим с любымии пищевыми красителями

Пищевая и энергетическая ценность: белки – 1,0 г; углеводы – 77 г; калорийность - 1330 кДж / 310 ккал

Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.

Условия хранения: В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Упаковка: фабричная, зип-пакет 0.8 кг.

Сделано: Россия, Ивановская обл.